Schulz! räumt auf.   

Sie kennen das Gefühl? Die Sonne konzentriert sich nur auf Sie, es sind mindestens 40 Grad im Schatten, der Schweiß läuft Ihnen am ganzen Körper herab. Sie stürmen in die nächste Gaststätte, in der trügerischen Hoffnung, die Qualen des Durstes mit einem Bier schnellstens zu bekämpfen. Und dann warten Sie - und warten. Die Bedienung klärt Sie darüber auf, dass Sie Ihr Bier nicht vergessen hat: "Ein gepflegtes Bier dauert 7 Minuten." Bereiten Sie dieser Legende ein möglich schnelles - Ende! Jeder Brauereivertreter rauft sich angesichts solch unqualifizierter Äußerungen die Haare. 

Wir stellen richtig: Ein gutes Bier sollte so wenig wie möglich bezapft werden. Brauereien halten drei bis vier Zapfgänge für optimal, mehr sollten es nicht sein. Je schneller das Bier beim Gast ist, desto besser. Länger als drei bis vier Minuten sollte es nicht dauern. Denn durch das lange Stehen verliert es an Kohlensäure und Kühle. Klären Sie Ihren Gastwirt auf und genießen Sie dann gemeinsam ein - wirklich gutes Bier. Prost! Schulz!   01.10.1996